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Sopa fría de patatas

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Sopa fría de patatas

Alimentos fríos  en Granada hay muchos, pero una buena sopa fría de patatas, es simplemente un plato con mucho sabor y una textura muy sabrosa. Es un plato muy recomendable para tomar en verano si vienes a Granada, porque te gustará mucho. Este plato lleva como ingredientes:

  • 1 zanahoria
  •  6 patatas grandes
  • 2 puerros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 250 gramos de leche
  • 1 litro de caldo
  • Pimienta
  • Nata
  • Sucedáneo de caviar

En una olla introduciremos un poco de mantequilla y toda la verdura cortada en trozos, que dejaremos rehogar durante unos minutos, lo justo para que se doren. Posteriormente agregamos todo el caldo y la leche. Lo dejaremos durante 15-20 minutos y después dejamos enfriar la preparación.

Tan sólo nos quedaría batir todo muy bien y agregar la nata, tanto como gustes, pimienta y sal. Es una sopa que se sirve muy fría, así que la dejamos en la nevera hasta que se sirva. Es un plato ideal para el verano, porque es muy fresquito y fácil de preparar.

 

Vía|Publiboda

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