0

Huevos duros rellenos de aguacate

Publicado por el .

Huevos rellenos con aguacate

Una receta ideal para este tiempo, cuando se acerca el verano es Huevos duros rellenos de aguacate, algo muy típico de esta zona del sur de Andalucía. Esta receta se hace con los siguientes ingredientes:

  • 8 huevos duros
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Col morada
  • Kiwi
  • Pimienta

Tras cocer los huevos, los dejamos enfriar, los pelamos y cortamos por la mitad. Debemos separar la yema del resto, para dejarlos huecos totalmente. Tras pelar los aguacates, sacamos la pulpa y la mezclamos con las yemas anteriores.

A esta mezcla le añadimos un poco de mostaza y pimienta, así como un poco de zumo de limón. Echamos un poco de esta mezcla  en cada mitad de huevo, que serviremos en un plato decorado con un poco de col morada bien limpia, así como con unas rodajas de kiwi. Es un plato sabroso, fácil de hacer e ideal para hacer algo ligero. Siempre en verano es ideal tener estas recetas fáciles y tan típicas de esta zona.

Te puede interesar

Escribe un comentario