Una ensalada serrana es un plato muy bueno para el verano, porque es fácil de hacer, es fresco y tiene un sabor muy recomendable. Para hacer esta ensalada, necesitaremos:

• 1 col
• 300 gramos de nueces
• 1 granada
• Pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Rebanada de pan

En un bol echaremos los trozos de col que hemos lavado y cortamos de manera uniforme, además de hervirla y dejar  enfriar. Después vamos agregando por encima las nueces peladas y partidas en trozos pequeños. Mezclamos muy bien y seguimos añadiendo los ingredientes, en el orden que más te parezca.

Cortamos el pimiento en tiras finas y los freímos junto con los dientes de ajo, para que tome una textura diferente. También freiremos el pan en pequeños dados, hasta que queden muy crujientes. Para terminar abrimos la granada y la agregamos a la ensalada, así como los ingredientes fritos. Para finalizar echamos un toque de vinagre y aceite de oliva, que le dará el toque especial.

Vía|Publiboda

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